たっぷりきのこのトリフォラートのレシピ

【イタリアンの定番】たっぷりきのこのトリフォラートのレシピ

きのこのトリフォラート

こんにちは、いまひろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピは、たっぷりのきのこのトリフォラートになります。

きのこはなんでもいいですが、このレシピではどこでも手にはいりやすいしめじとエリンギとマイタケを使いました。

 

栄養満点のきのこたちをにんにくとパセリのスパイスでご賞味あれ!

たっぷりきのこのトリフォラートのレシピ

材料(2〜3人分)

きのこのトリフォラート
材料
  • 食材
    • きのこ類(しめじ、エリンギ、マイタケ) 300g
    • 玉ねぎ 1/2つ
    • にんにく 2片
    • パセリ 適量
  • 調味料
    • オリーブオイル 大さじ2
    • 米酢 大さじ1
    • 塩 少々
    • 胡椒 少々

作り方(作業時間:10分

Step1. 食材の下ごしらえをする

きのこのトリフォラート

しめじとマイタケは石づきを切り落として手で裂き、エリンギは包丁で食べやすい大きさにカットしてください。

全てボウルに入れてよく混ぜましょう。

玉ねぎは繊維に剃って細めのくし形にカットします。

にんにくは芯をとって薄くスライスし、パセリは粗めのみじん切りにしましょう。

Step2. 食材を炒めていく

きのこのトリフォラート きのこのトリフォラート

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら、火を強めてきのこ類を香ばしく焼き色がつくまで炒めていきましょう。

全体的に塩・胡椒をふり下味をつけます。

Step3. 焼き上げたきのこ類の味付けをする

きのこのトリフォラート きのこのトリフォラート

炒めたきのこと玉ねぎを大きめのボウルに移して、米酢、パセリを加えて軽く混ぜたら完成です!

たっぷりきのこのトリフォラートのレシピのまとめ

きのこのトリフォラート

たっぷりきのこのトリフォラートのレシピはいかがでしか?

レシピのポイント
  • 強火で一気にきのこを炒める!

栄養満点のきのこを食べて、健康な体を作っていきましょう!