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トマトともち麦のリゾットのレシピをご紹介！
トマトともち麦のリゾットのレシピ
材料（1人前）
- 食材
- もち麦 50g
- 玉ねぎ 15g
- トマト 1つ
- 調味料
- オリーブオイル 大さじ2/3
- 粉チーズ 10g
- 塩胡椒 少々
作り方（作業時間：15分）
Step1. もち麦をゆでる
鍋に多めの水ともち麦を入れて、もち麦を15分ほどゆでます。
参考：もち麦の炊き方を解説！10割・5割・3割？鍋やレンジで？
Step2. トマトを3つに分ける
トマトの上の部分をスライスして、スプーンで中身をくり抜きます。
中身は細かくみじん切りにしておきます。
Step3. 具材を炒める
フライパンにオリーブオイルとみじん切りした玉ねぎを入れて、弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
トマトの中身を入れてよく混ぜていきましょう！
Step4. リゾットを炒める
ゆでたもち麦を入れて、もち麦に絡ませるようによく混ぜます。
水気がなくなったら火を止めて、粉チーズを入れます。
全体的によく混ぜて、塩胡椒で味を整えたら完成です！
Step5. トマトともち麦のリゾットを仕上げる
お皿に、トマトの器をおき、その上に溢れるようにもち麦のリゾットを入れて行きます。
まばらにではなく、一直線になるように盛り付けると綺麗に映ります。
上にトマトの蓋をつけて全体にオリーブオイル、故障、粉チーズをかけたら完成です！
バジルと添えるとより綺麗にみえます♪
トマトともち麦のリゾットレシピのまとめ
いかがでしたか？
いつものリゾットではなく、トマトと器にすることで綺麗に盛り付けることができるので、食欲がわきますね♪
このレシピのポイント
- 玉ねぎをしんなりするまで炒めることで、リゾットの旨味と甘みがUP！
- わざと器からリゾットをはみ出させることでインスタ映えに！
ぜひ、この記事を参考にして作ってみてください！
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