フレッシュトマトで作るポモドーロ

本格イタリアン!フレッシュトマトで作るポモドーロのレシピをご紹介!

ポモドーロ

こんにちは、いまたろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピはフレッシュトマトと使ったポモドーロになります。

フレッシュトマトのポモドーロのレシピ

材料(1人分)

ポモドーロの材料
レシピの材料
  • 食材
    • トマト 2つ(200〜250g)
    • パスタ 100g
    • バジル 1房
    • 玉ねぎ 15g
    • にんじん 5g
    • にんにく 1片
  • 調味料
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 塩胡椒 適量

作り方(作業時間:15分)

Step1. トマトを湯むきする

トマト

トマトのヘタを落とし、お尻に十文字の切れ込みを入れます。

トマトの湯むき

沸騰したお湯に7〜10秒ほどトマトをくぐらせたら、冷水に浸します。

トマトの湯むき

十文字に入れた切れ込みからつるっと剥けるので、剥きましょう!

湯むきしたトマト

綺麗に剥けましたね♪

湯むきしたトマトはさいの目状カットしておきます。

Step2.ソースを作る

みじん切り

たまねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにします。

玉ねぎとにんじんを炒める

フライパンにオリーブオイルと、みじん切りした野菜を加えて焦げないように炒めていきます。

トマトを炒める

玉ねぎがしんなりしてきたらさいの目状に切ったトマトを加えます。

トマトを煮詰める

1/2の量ほどになるまでソースを煮詰めていきます。

塩胡椒で味を整えます。

Step3. ポモドーロを完成させる!

ポモドーロを作る

パスタを規定の時間よりも30秒早く取り出し、ソースの中に加えて、パスタとソースをよく絡めます。

ちぎったバジルを加えたら完成です!

フレッシュトマトのポモドーロのレシピでおもてなし!

ポモドーロ

いかがでしたか?

ぜひこのレシピを参考に、自宅で本格イタリアンを作ってみてくださいね♪

レシピのポイント
  • トマトをしっかりと煮詰めることで、旨味がUP!本格イタリアンの味に♪