さっぱりとした梅と大根のサラダ

【簡単レシピ】梅と大根のさっぱりサラダのレシピをご紹介!

大根と梅のサラダ

こんにちは、いまひろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピは、梅と大根のさっぱりサラダになります。

梅のさっぱりとした酸味と大根のシャキッとして食感が相性抜群です。

 

ではさっそく、梅と大根のさっぱりサラダ作り方をみていきましょう♪

梅と大根のさっぱりサラダのレシピ

材料(1〜2人分)

材料
  • 食材
    • 大根 1/3本
    • 梅 2つ
  • 調味料
    • 合わせ調味料
      • 米酢 大さじ2
      • 砂糖 大さじ1
    • 塩 少々
    • かつお節

作り方(作業時間:5分)

Step1. 大根と梅の下ごしらえをする

大根と梅のサラダ

大根は皮を厚めに切って、5cmほどの長さの千切りにします。

大根と梅のサラダ

千切りにした大根をボウルに移し、塩を少々加えて軽く揉んでおきます

大根がしんなりとなり少し水分が出てくるので、出てきた水分を切っておいてください。

こうすることで、調味料が大根に絡みやすくなり、大根に味がしっかりとのります!

Step2. 梅と合わせ調味料を作る

大根と梅のサラダ

梅はタネをとって包丁でみじん切りにします。

ボウルに米酢大さじ2と砂糖大さじ1の合わせ調味料を作り、みじん切りにした梅とよく混ぜておきましょう!

Step3. 梅と大根のさっぱりサラダを完成させる

大根と梅のサラダ

1の大根と2で作った合わせ調味料をしっかりと混ぜます。

お皿に盛りつけて、上からかつお節を散らしてあげれば完成です!

梅と大根のさっぱりサラダのレシピのまとめ

大根と梅のサラダ

梅と大根のさっぱりサラダはいかがでしたか?

 

レシピのポイント
  • 大根の皮は厚めに剥いておくこと!
  • 大根に塩をふり、軽く揉んでおくこと!

 

暑くなる季節、食欲湧かない時にこのサラダはおすすめです!

さっぱりとして食べやすいので箸が進むこと間違いなしでしょう♪