かぼちゃとおからのコロッケが相性抜群♪

ダイエットにおすすめ!かぼちゃとおからで絶品コロッケのレシピをご紹介!

かぼちゃとおからのコロッケ

こんにちは、いまたろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピは、かぼちゃとおからのコロッケになります!

ダイエットしている人は、必見のレシピです!

 

知ってますか?実は、かぼちゃとおからってめちゃくちゃ相性がいいのです!

 

かぼちゃには、β-カロテンビタミンCが多く含まれていて

おからに含まれるたんぱく質と一緒に取ることで疲労回復や免疫力アップに貢献するのです!

さらに〇〇を加えることで、効率的に栄養を吸収することができるようになっちゃいます。

 

ではさっそく、かぼちゃとおからのコロッケのレシピをみていきましょう♪

かぼちゃとおからのコロッケのレシピ

材料(8個分)

かぼちゃとおからのコロッケ

 

    ここにタイトル
  • 食材
    • かぼちゃ 400g
    • おから 80g
    • くるみ 30g
    • 玉ねぎ 1/2つ
    • 卵 1つ
  • 調味料
    • バター 15g
    • 塩 小さじ1/2
  • 衣用
    • 卵 1つ
    • 薄力粉 適量
    • パン粉 適量

作り方(作業時間:20分)

Step1. 食材の下準備をする

かぼちゃとおからのコロッケ

かぼちゃの中綿を取り除きます。スプーンを使うと楽に取れます。

次に、ピーラーで皮を全て剥きます。

かぼちゃとおからのコロッケ

そしたら、一口大のサイズにカットします。

耐熱容器に入れて、電子レンジでスッと串が入るまで加熱していきます。

かぼちゃとおからのコロッケ

玉ねぎはみじん切りにします。

かぼちゃとおからのコロッケ

くるみも同様にみじん切りにしておきます。

くるみの脂質がかぼちゃのβ-カロテンやビタミンEの吸収を助ける働きがあります!また、くるみの食感がアクセントになります!

Step2. タネを成形する

かぼちゃとおからのコロッケ

加熱したかぼちゃを熱いうちにマッシャーで潰していきます。

かぼちゃとおからのコロッケ

しっかりとかぼちゃを潰せたら、ボウルに食材、バターと塩小さじ1/2を入れてよく混ぜます。

バターを加えることでコロッケに豊かな風味とコクを加えてくれます
かぼちゃとおからのコロッケ

ここまでよく混ぜたら大丈夫です!

かぼちゃとおからのコロッケ

手にとり、コロッケ大のサイズに固めていきます。

だいたい、8等分するとちょうどいい大きさになります。

Step3. タネを揚げる

かぼちゃとおからのコロッケ

薄力粉、溶き卵、パン粉を用意します。

左から順番にタネにつけて衣を作ります。

かぼちゃとおからのコロッケ

鍋にコロッケが入る程度の油を入れて、170℃〜180℃の温度で揚げていきます。

表面がこんがりキツネ色のなったら完成です!

かぼちゃとおからのコロッケの完成!

かぼちゃとおからのコロッケ

いかがでしたか?

レシピのポイント
  • くるみを加えて食感にアクセントをだすこと
  • くるみの脂質がかぼちゃのβ-カロテンやビタミンEの吸収を助けてくれること
  • バターを加えて、コロッケにコクを与えていること

 

ぜひ、かぼちゃとおからのコロッケをマスターして、彼女や彼氏に披露してみてくださいね♪

きっと喜ばれることに違いないです!