【煮崩れしない肉じゃが】炊飯器にいれるだけで誰でもできるレシピ

こんにちは、ひろ(@imai0805)です!

今回ご紹介するのはこちら!

肉じゃが

絶対に煮崩れしないのに誰でも作れる肉じゃがのレシピになります。

 

作り方はとても簡単で

  • 材料を切る
  • 炊飯器で炊く

これだけです。

 

では、さっそく作り方をみていきましょう!

絶対に煮くずれしない肉じゃがのレシピ(4人分)

肉じゃがの材料

肉じゃがの材料
  • 食材
    • じゃがいも 3つ
    • にんじん 1本
    • 玉ねぎ 1つ
    • 豚肉 200g
  • 調味料
    • 醤油 大さじ4
    • みりん 大さじ1
    • 酒 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
    • 水 1カップ

肉じゃがの作り方【3Steps】

✔︎Step1. 食材を切るじゃがいもの8等分 豚肉 玉ねぎの8等分 にんじんの乱切り
にんじんは乱切り、じゃがいもは8等分、玉ねぎもくし形に8等分します。

大きめに切っておくとより煮くずれしにくくなります。

皮にも栄養があるので剥かなくてもいいです!ただ古いじゃがいもには、皮にも毒があるので、むいてください!

関連記事>>じゃがいもの芽や皮には毒がある?!適切な取り方や保存方法をご紹介♪

✔︎Step2. 調味料をよく和える肉じゃがの材料 肉じゃがの材料

切った食材と調味料をボウルでよく和えます。
炊飯器で炊くと味がしみ込むので、置いておく必要はありません。

✔︎Step3. 炊飯器で炊く
肉じゃがのレシピ
炊飯器
炊飯器にいれ、白米コースでそのまま炊きます。

これで完成です!

 

出来上がった煮崩れしない肉じゃがいもがこちら!!!!

肉じゃが

見事に煮くずれしていませんね。

肉じゃが 肉じゃが

じゃがいもはホクホクです。

口にいれるとすぐとろけてしまいます。。。

 

ちなみに、どうして煮崩れしないかというと、

じゃがいもは60〜70度で表面が固まります。そして、炊飯器の余熱が60〜70度なので、炊飯器で炊くとじゃがいもの表面が硬くなって煮崩れしなくなるということなんです。(???????)

 

要するに、余熱があるから炊飯器で炊くと煮くずれしない!

ということです。

 

切って炊飯器で炊くだけという誰でもできるけど、味はピカイチの肉じゃがなので、ぜひ真似してみてくださいね!