【極秘レシピ】ナポリタンの黄金の作り方

ナポリタンの黄金レシピを徹底解説!

ナポリタン

こんにちは、いまたろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピは、黄金のナポリタンです!

 

ナポリタンのレシピは星の数ほどあれど、これ以上美味しいナポリタンのレシピは知りません。

それもそのはず、ナポリタンが大好きで大好きで

何回、何十回と試行錯誤を繰り返してようやく辿りついたレシピだからです!(これ本当です。)

 

ポイントは2つです!

  1. ケッチャップをじっくり炒めて、酸味をしっかりとばすこと
  2. 牛乳とバターを加えることで、まろやかさとコクを加えること

 

このナポリタンを食べたら、その味に絶対納得するはずです!

ではさっそく、黄金のナポリタンのレシピをみていきましょう♪

黄金のナポリタンのレシピ

材料(1人分)

ナポリタン
レシピの材料
  • 食材
    • マッシュルーム 1つ
    • ピーマン 1つ
    • ベーコン 30g
    • 玉ねぎ 1/4玉
    • パスタ 100g
  • 調味料
    • オリーブオイル 大さじ1
    • ケチャップ 80g
    • バター 15g
    • 牛乳 15ml
    • 塩胡椒 少々

作り方(作業時間:15分)

Step1. 食材の下準備をする

ナポリタン

玉ねぎくし形に4等分、 ベーコンを拍子切り、ピーマンは輪切り、マッシュルームは縦にスライスします。

食材が切れたら鍋にいっぱいのお湯を沸かして、1.5%~2%にの塩を入れて

パスタを茹で始めてしまいましょう!

Step2. 食材を炒める

ナポリタン

フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンと玉ねぎを炒めます。

フライパンの下に茶色いのものが見えますが、これが旨味になります。

ナポリタン

玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンとマッシュルームを加えます。

ピーマンは炒めすぎると色が悪くなるので、さっとで大丈夫です!

Step3. ナポリタンソースを作る

ナポリタン

ケチャップをフライパンに入れてじっくりと炒めていきます

ここが美味しいナポリタンを作るポイントで、

じっくりと炒めることで、ケチャップの酸味を飛ばして、甘さが出てきます。

ナポリタン

じっくりとケチャップを炒めたら、1玉分の茹で汁を加えます。

茹で汁を加えてソースを引きのばすことで、ペーコンや旨味や野菜の甘み、ケチャップの甘みを一気に広げます。

ナポリタン

最後に、牛乳とバターを加えて、よく混ぜていきます。

牛乳を加えることでまろやかさを、バターを加えることで、ソースにコクをプラスします!

ナポリタン

どうですか!?これが黄金のソースです!

まじで美味しいです!!!これだけは絶対に保証します!!!!

 

あとは、茹でたパスタを加えて、よく絡ませたら完成です!

黄金のナポリタンをぜひとも召し上がれ!!

ナポリタン

いかがでしたか?

レシピのポイント
  • ケチャップをじっくり炒めて、酸味をしっかりとばすこと
  • 牛乳とバターを加えることで、まろやかさとコクを加えること

これが何回も試行錯誤した結果たどりついたナポリタンの黄金レシピです!

この2つの技をマスターして、本当に美味しいナポリタンを自宅でも作ってみてくださいね♪

今回使用したもの