【美容レシピ】もち麦とアボカドのカラフルサラダ♪

こんにちは、フードクリエイターのいまひろ( @imai0805 )です!

 

今日ご紹介するレシピはこちら!!

もち麦とアボカドのサラダ

 

もち麦とアボカドのカラフルサラダになります!

 

森のバターと言われてるアボカドと栄養満点のパプリカにもち麦を混ぜた、とてもヘルシーなサラダです。

ドレッシングにわさびと醤油を、さらにもち麦を入れることでヘルシーなのにかなり食べ応えがありますよ!

 

ではさっそく、もち麦とアボカドのカラフルサラダの作り方を見ていきましょう♪

 

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もち麦とアボカドのカラフルサラダの作り方

材料(1〜2人分)

材料
  • 食材
    • もち麦 50g
    • アボカド 1/2つ
    • 赤パプリカ 1/4つ
    • 黄パプリカ 1/4つ
    • 水菜(レタスやグリーンリーフでもOK) 30g
  • 調味料
    • 塩 少々
    • 胡椒 少々
    • ドレッシング
      • 米酢 大さじ1
      • オリーブオイル 大さじ1
      • わさび 小さじ1/5
      • 醤油 小さじ3/5

作り方(作業時間:15分)

Step.1 食材の下ごしらえをする

もち麦とアボカドのサラダ

パプリカは1cm角ほどにカットして、水菜は3cmほどの食べやすい長さに切る。

もち麦とアボカドのサラダ

アボカドも1cm角ほどの大きさにカットする。

この時にパプリカと大きさが同じにすると、見栄えと食感が整ってキレイにできます!

もち麦を茹でる

鍋に多めのお湯ともち麦を入れて、10分ほどゆでる。

ゆでたら冷水に浸して熱をとっておく。

 

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Step2. ドレッシングを作る

もち麦とアボカドのサラダ

ボウルに米酢・オリーブオイル・わさび・醤油を加えて、よく混ぜる。

Step3. もち麦とアボカドのカラフルサラダの味付けをする

もち麦とアボカドのサラダ

大きめのボウルに食材を全部入れて、塩・胡椒で下味をつけてよく混ぜる。

もち麦とアボカドのサラダ

最後にドレッシングも加えて、しっかりと絡めたら完成です!

もち麦とアボカドのカラフルサラダのレシピのまとめ

もち麦とアボカドのサラダ

もち麦とアボカドのカラフルサラダのレシピは、いかがでしたか?

 

レシピのポイント
  • アボカドとパプリカの大きさをそろえる!
  • もち麦はゆでた後に冷やす!

 

アボカドももち麦もパプリカも、どれも低カロリー・低糖質だけど高い栄養価を含んでいます。

ちょっと疲れたなーなんてときは、このサラダを食べて、元気に1日を過ごしちゃいましょう♪