手軽に作れる♪なすと大葉の包み揚げのレシピ

5分でできる!なすと大葉の包み揚げがおつまみとして優秀!

なすと大葉の包み揚げ

こんにちは、いまたろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピは、なすと大葉の包み揚げになります。

 

写真でみてわかるかと

めちゃくちゃうまいです!!!!!!!

 

なすに大葉を巻いて揚げるだけ、、、たったそれだけなのに、この圧倒的なシルエットはなんなのだろうか。

みてるだけでお酒が飲みたくなってきますね。

 

すぐできて、おつまみとしてもかなり優秀なので、ぜひ作ってみてください!

ではさっそく、なすと大葉の包み揚げのレシピをみていきましょう!

なすと大葉の包み揚げのレシピ

材料(2人分)

    材料
  • 食材
    • なす 2本
    • 大葉 8枚
    • 片栗粉  適量
    • 薄力粉 10g
    • 水 10ml
  • 調味料
    • 塩 適量

Step1. なすを切る

なすを縦に4等分します。

Step2. なすを揚げる

なすと大葉の包み揚げ

水と薄力粉を1:1で混ぜます。これはなすと大葉をくっつける接着剤として使います。

なすと大葉の包み揚げ

先ほどの接着剤を大葉の裏側に塗ります。

なすと大葉の包み揚げ

そしたら、なすに巻きつけるように大葉をくっつけます。

なすと大葉の包み揚げ

片栗粉を全体によくまぶします。余分な粉ははたきましょう。

片栗粉を薄くつけることで、ベタッとならずにカリッとした衣にになります!

なすと大葉の包み揚げ

鍋になすが浸かる程度の油を入れて170℃〜180℃30秒ほど揚げていきます。

 

大葉が焦げないように注意してください!

揚げたら油を切って軽く塩をふり、お皿に盛り付けたら完成です。

 

塩か味噌をつけて召し上がってくださいね♪

なすと大葉の包みあげを完成!

なすと大葉の包み揚げ

いかがでしたか?

レシピのポイント
  • 衣につける片栗粉は薄くつけることで、ベタッとせずに、カリッとした食感に♪

アレンジとして、大葉となすの間に梅を挟んだら違った美味しさを楽しめると思います!

ぜひ、作って食べてみてください!