鶏もも肉で作る白のカチャトーラ

鶏もも肉で作る白のカチャトーラが絶品でおすすめ!

カチャトーラ

こんにちは、いまたろ( @hirorecipe )です!

今回は、カチャトーラを作ってみました♪

 

カチャトーラとは、イタリア語で”猟師風”という意味があります。

イタリアン料理の1つで、鶏肉ときのこをワインで煮込んだ料理が定番なんです!

男性は必ず好きな味です!カチャトーラを作って男子の胃袋を掴みましょう!!!!

では早速、作り方をみていきましょう♪

白のカチャトーラのレシピ

材料(2〜3人分)

カチャトーラの材料
  • 食材
    • 鳥もも肉 400〜450g
    • きのこ類 200g
    • 玉ねぎ 100g
    • にんにく 1片
    • バター 10g
    • ローズマリー 3〜4本
  • 調味料
    • オリーブオイル 大さじ2
    • 塩胡椒  適量
    • 白ワイン 200ml

作り方(作業時間:15分)

Step1. 食材の下準備をする

鳥もも肉を切る

鳥もも肉を一口大のカットして、両面に塩胡椒で下味をつけておきます。

にんにくをきる

にんにくは芯をとって、薄くスライスします。

きのこを切る 玉ねぎをきる

きのこ類は食べやすい大きさにカットします。

玉ねぎは、くし切りにしておきます。

Step2. 食材を焼いていく

にんにくを揚げる

大きめの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、オイルに香りを移します。

鶏肉を焼く

鶏もも肉を皮目から焼いて、両面にしっかりと焼きめをつけます。

鶏肉を焼く カチャトーラを作る

玉ねぎ、きのこ類の順で焼いていきます。

この時に、食材を入れるたびに、塩胡椒を入れて下味をつけましょう!

Step3. カチャトーラを完成させる!

カチャトーラを作る

白ワインを入れて10分ほど煮込みます。

カチャトーラを作る

ローズマリーを加えてさらに5分ほど煮込みます。

カチャトーラを作る

バターを加えて、塩胡椒で味を整えたら完成です!

白のカチャトーラで男子の胃袋を掴んで♪

カチャトーラ

いかがでしたか?

カチャトーラのレシピは、鳥もも肉ときのこを炒めて白ワインで煮ます。

使う食材もスーパーで手に入り、調理工程も和食と似ているので初めて作るときもそれほど苦にならないかと思います。

ぜひ、このレシピを参考にして、白のカチャトーラを作ってみてください!

レシピのポイント
  • 鳥もも肉、きのこ類、玉ねぎとしっかりと下味をつけることで、味に深みが出ます!
  • 最後にバターを加えることで、カチャトーラにバターの風味とコクを加える!