タコのアラビアータをトマトジュースで♪

トマトジュースで作る!?タコのアラビアータのレシピをご紹介!

タコのアラビアータ

こんにちは、いまたろ( @hirorecipe )です!

 

今回ご紹介するレシピは、タコのアラビアータです!

ピリ辛ッっとしたアラビアータソースにタコの旨味を詰め込んだパスタになっています。

 

しかも、今回のレシピは、トマト缶や生のトマトを使わずに、トマトジュースで作るので、とても経済的でお手軽ですね♪

 

ではさっそくタコのアラビアータの作り方をみていきましょう♪

トマトジュースで作るタコのアラビアータのレシピ

材料(1〜2人分)

タコのアラビアータ
レシピの材料
  • 食材
    • パスタ 100g
    • たこ 80g
    • 玉ねぎ 15g
    • トマトジュース 200ml
    • にんにく 1片
    • 鷹の爪 1つ
  • 調味料
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 塩 少々
    • 故障 少々

作り方(作業時間:15分)

Step1. 食材の下準備をする

タコのアラビアータ

玉ねぎを粗めのみじん切りに、

鷹の爪はタネをとって輪切りに、

にんにくは芯をとってみじん切りにします。

タコのアラビアータ

タコは、一口大のサイズにぶつ切りにしてください。

Step2. アラビアータソースを作る

タコのアラビアータ

フライパンでオリーブオイルを温めたら、にんにくと鷹の爪を入れてオイルに香りを移します。

玉ねぎも加えて、しんなりするまで弱火でじっくりと炒めていきましょう!

タコのアラビアータ

ぶつ切りにしたタコを加えて加熱します。表面が白くなれば大丈夫です!

タコのアラビアータ

トマトジュースを加えて、容量が1/2になるまで中火〜強火で煮詰めていきます。

この時に、しっかりと加熱することで、トマトの酸味を飛ばし旨味を引き出します。

タコのアラビアータの仕上げる

タコのアラビアータ

茹でたパスタを加えてアラビアータソースとよく絡ませます。

塩胡椒で味を整えたら完成です!

タコのアラビアータのレシピのまとめ

タコのアラビアータ

いかがでしたか?

レシピのポイント
  • トマトジュースをしっかりと煮詰めることで、酸味を飛ばして旨味を引き出す!

トマトジュースでもしっかりと煮詰めることで、トマト缶やフレッシュトマトのように

本格的なトマトソースが作れます!

 

ぜひ、トマトジュースでタコのアラビアータを作ってみてくださいね♪